삶은 고구마 보관 이유
고구마를 삶아서 적절하게 보관하는 것은 언제든지 영양가 있고 맛있는 고구마를 먹을 수 있도록 돕습니다. 영양가 있으면서도 편한 식사를 위해서 고구마를 냉장보관, 냉동보관 해두고 먹을 수 있습니다.
삶은 고구마 보관 전 준비
고구마 삶은 것을 저장하기 전에 정확하게 준비하는 것이 중요합니다. 고구마가 부드럽지만 흐물흐물하지 않을 때까지 삶는 것부터 시작하고, 실온에서 식힌 후 보관 과정을 진행할 수 있습니다.
삶은 고구마 냉장보관
올바른 용기 선택
단기 보관(최대 3~4일)은 밀폐용기 사용이 이상적이며, 고구마를 안에 넣기 전에 용기가 깨끗하고 건조한지 확인하고, 밀폐된 비닐봉지 사용도 가능합니다.
적정온도
고구마의 신선도를 유지하기 위해서는 냉장고를 1.7~4.4°C 정도로 설정해야 합니다. 최적의 습도를 위해 용기나 봉지를 야채칸에 두세요.
수분 추가
고구마가 마르는 것을 방지하기 위해 용기 안에 축축한 종이 타월이나 천을 넣으면 물기를 너무 많이 머금지 않고 필요한 수분량을 유지할 수 있습니다.
삶은 고구마 냉동보관
급속 냉동
장기보관(최대 10-12개월)을 위해서는 삶은 고구마를 급속냉동하는 것을 고려하고, 한 겹의 베이킹 시트에 놓고 단단해질 때까지 얼리세요. 냉동백에 보관할 때 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
밀폐 포장
급속 냉동고구마는 밀폐된 냉동보관용 봉투나 용기에 담아주세요. 가능한 한 많은 공기를 제거하는 것이 도움이 될 것입니다.
라벨링
용기에 냉동일자 라벨을 붙이는 것을 잊지 마세요. 이렇게 하면 신선도를 쉽게 파악할 수 있고, 먼저 냉동보관한 것을 먼저 먹을 수 있습니다.
삶은 고구마 재가열 방법
저장된 고구마를 즐길 준비가 되면 여러 가지 재가열 방법이 있습니다.
오븐 가열 방법
오븐을 175°C로 예열하고 고구마를 오븐에 안전한 접시에 담고 호일로 덮습니다. 15-20분 동안 또는 완전히 데워질 때까지 가열하세요.
전자레인지 가열 방법
전자레인지는 삶은 고구마를 다시 데우는 가장 빠른 방법입니다. 전자레인지에 안전한 접시에 놓고 젖은 종이수건으로 덮고 뜨거울 때까지 30초 간격으로 데우세요.
가스레인지 가열 방식
기름이나 버터를 약간 넣고 데운 다음 고구마를 넣고, 입맛에 맞게 데워질 때까지 가끔 저어주세요. 혹은 찜기에 물을 넣고 데워주면 됩니다.
삶은 고구마 요리
삶은 고구마는 엄청나게 다용도이며 다양한 요리법에 사용될 수 있습니다. 수프, 찌개, 전골에 넣거나 으깬 고구마로 만들 수도 있습니다.
삶은 고구마 보관 FAQ
고구마를 먼저 삶지 않고 냉동고에 보관할 수 있나요?
네, 삶은 고구마는 데치지 않고 얼릴 수 있습니다. 하지만 삶으면 색과 식감을 더 잘 유지할 수 있습니다.
삶은 고구마를 냉장고 보관 기간?
삶은 고구마는 냉장고에 3~4일간 안전하게 보관할 수 있습니다.
고구마를 보관하기 전에 간을 해도 됩니까?
고구마의 풍미를 살리기 위해서는 다시 데우기 직전에 간을 하는 것이 가장 좋습니다.
냉동 고구마를 사용하는 구체적인 조리법이 있습니까?
냉동 고구마는 익힌 고구마를 필요로 하는 모든 요리법에 사용될 수 있습니다. 파이, 머핀, 심지어 반찬으로도 먹어보세요.
고구마를 해동한 후 다시 얼려도 되나요?
고구마는 일단 해동되면 품질에 영향을 미칠 수 있기 때문에 재냉동하는 것은 권장되지 않습니다.
결론
삶은 고구마를 보관하는 것은 올바른 단계를 따를 때 간단한 일입니다. 며칠 동안 냉장 보관을 선택하든 나중에 사용하기 위해 냉동 보관을 선택하든 간에 적절한 보관은 언제든지 원할 때 고구마의 맛을 즐길 수 있도록 보장합니다.
이상으로 삶은 고구마 보관 : 냉장보관 vs 냉동보관 방법에 대해서 소개해드렸습니다. 도움이 되셨길 바랍니다.